এলাচের নানা গুণাগুণ !
বিশেষ বিশেষ রান্নায় কম-বেশি গরম মশলার ব্যবহার প্রাচীনকাল থেকে আমাদের দেশে চলে আসছে। নানাপদ মাংসের, পোলাও, বিরিয়ানী, চাটনি ইত্যাদি থেকে […]
বিশেষ বিশেষ রান্নায় কম-বেশি গরম মশলার ব্যবহার প্রাচীনকাল থেকে আমাদের দেশে চলে আসছে। নানাপদ মাংসের, পোলাও, বিরিয়ানী, চাটনি ইত্যাদি থেকে […]
কয়েক হাজার বছর আগে থেকেই চিকিৎসার কাজে রসুনের ব্যবহার হয়ে আসছে। রসুন খাওয়া সত্যিই মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, গবেষকরা বলেন।
বছরের প্রায় সব সময়ই কম বেশি শাক সবজি, ফলফলাদি থাকে । কিন্তু শীতকাল মানেই বাজার ভর্তি শাকসবজি, ফলমূল। আর শীতকালের
ডাল প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অপরিহার্য এক খাদ্য উপাদান। বিভিন্ন প্রকারের ডাল ভিন্ন ভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর। প্রোটিনের উৎস হওয়ায় তা স্বাস্থ্যের
গুটি গুটি পায়ে এগিয়ে আসছে শীত।আর যত শরীর খারাপের সম্ভবনা এই শীত পরার সময়ই ।তীব্র ঠাণ্ডায় জবুথবু,কিন্তু তাও নিজেকে সুস্থ
পাউরুটি, বাটার নান, লুচি, পরোটার ভিড়ে আজকাল রুটি যেন অনেকটাই অবহেলিত। কেননা রুটি মেলে না হোটেলে বা দোকানে, তাই নিজেকেই
দেশে বিভিন্ন ধরনের ছোট মাছ পাওয়া যায়। পুঁটি, ট্যাংরা, মলা, ঢেলা, কাচকি, ফলি ইত্যাদি মাছ জনপ্রিয়। এসব মাছে অসম্পৃক্ত চর্বি
করমচা টক স্বাদের ছোট আকৃতির একটি রঙিন ফল। ফল হিসেবে বা আচারে করমচার চলে নানান বিচার। সুস্বাদু এ ফলে রয়েছে
স্বাস্থ্যে ভালো রাখতে ঝালের উপকারিতা! অনেকেই ঝাল খাবার একেবারে খেতে পারেন না। আবার অনেকের ঝাল খাবার ছাড়া খাওয়াই চলে না।
আমপাতায় উপস্থিত ভিটামিন এ, সি, কপার, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম নানাভাবে আমাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে। শুধু তাই নয়, এতে